Vendimia manual. Macerado y fermentado en depósitos inoxidables durante 16 días la garnacha y 22 días la samso. Fermentación maloláctica en inoxidable. Criado durante 7 meses en botas de roble francés y americano de 2º y 3º año. Vino color cereza con franjas rojas. Fresa, cereza y frambuesa, se entremezclan con un fondo especiado y torrefacto en nariz, muy suave, con ligeras notas balsámicas, eucalipto y pimienta blanca. En boca el ataque es suave, ligeramente afrutado y muy fresco por su acidez y predominio de la fruta roja fresca. Debido a su frescura, es ideal para maridar patés, quesos cremosos, pescados grasos y carnes rojas. La aportación fresca del Petites Estones Tinto, equilibra las especias, los lácticos y las salsas de los platos. Es un vino para pequeños y grandes momentos.