{"product_id":"fossacolle-rosso-di-montalcino-2023","title":"Fossacolle Rosso Di Montalcino 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e¡Este vino hace parte de nuestra colección Los Popus del Mes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSergio Marchetti y su familia se dedican al trabajo agronómico y su yerno Adriano Bambagioni con su hijo Stefano se dedica al trabajo enológico y comercial. El viñedo tiene sólo 4 hectáreas, situado en un pequeño pueblo medieval en Tavernelle, en el sur de Montalcino.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl Rosso di Montalcino se produce únicamente con uvas Sangiovese Grosso de los viñedos más jóvenes. El suelo, situado a 300 metros de altitud, es de mediana compacidad, con tendencia a la arcilla. Los racimos se recogen a mano en pequeñas cajas y se prensan suavemente. El mosto se fermenta a bajas temperaturas en fermentadores de acero y durante la fermentación a temperatura controlada se aplican el mismo cuidado y la misma técnica de la producción de Brunello. Después de 14-16 días de maceración, el vino se transfiere a la bodega de crianza. Permanece 8 meses en barricas francesas usadas y grandes toneles de roble de 25 hl donde evoluciona y gana complejidad y redondez. El vino madura durante 4 meses en cubas de cemento revestidas de vidrio antes de un desfangado estático, el embotellado y su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5338\/0397\/files\/Fossacolle_Rosso_Di_Montalcino-02.png?v=1761152698\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mercado de Vinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52035799089453,"sku":null,"price":131200.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5338\/0397\/files\/Fossacolle-Rosso-Di-Montalcino-01.png?v=1761152705","url":"https:\/\/www.mercadodevinos.com\/products\/fossacolle-rosso-di-montalcino-2023","provider":"Mercado de Vinos","version":"1.0","type":"link"}