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Alta Alella Aus Pet Nat Rose   .png

Alta Alella Aus Pet Nat Rose

Bodega: Alta Alella
Región:  España
Cepa:  Pansa Rosada (Xarel·lo vermell)

AUS Rosé · Pét-Nat, El espumoso de Mataró más desnudo y
atrevido. Pét-Nat, es un término francés que se refiere a
“Pétillant Naturel”, elaborado con el Método Ancestral.


Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que
empezó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor
Josep María Pujol-Busquets, junto a Cristina Guillén, su mujer,
iniciaron esta aventura enológica con la adquisición de la

finca Can Genís, de reminiscencia noucentista, que encontra-
mos en la zona agrícola del Parque Natural de la Serralada de

Marina.


Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a
una temperatura de 15oC, final de fermentación en botella
siguiendo el Método Ancestral. Tipo de suelo: Sauló (arenoso
granítico), Altitud 150m - 300m, Orientación Sur,
Precipitaciones 600 mm/año. Pét-Nat, elaborado a partir de
uvas ecológicas perfectamente sanas. Tras un ligero prensado
y sin adición de sulfitos ni ningún otro producto durante todo
el proceso, la fermentación comenzará espontáneamente a
una temperatura de 15 oC.

$130.000

(314) 793 3021

Domicilios directo a tu casa

Lunes a Sábado 

de 9am a 11pm

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