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Alta Alella Parvus Chardonnay

País: España
Región: Alella D.O
Cepa: Chardonnay

Mil sabores y aromas aportando mucha complejidad.

Verdadero reflejo del Mediterráneo, un vino atrevido con complejidad aromática donde combinan los aromas de fruta tropical y flor blanca con las sutiles notas de crianza.

Blanco ecológico elaborado por la bodega Alta Alella a partir de sus cepas de Chardonnay plantadas a 150 y 300 metros de altitud sobre suelos de sauló, roca granítica descompuesta, típico suelo de la DO Alella. Su cultivo sigue las pautas de la agricultura ecológica, con la mínima intervención posible.

Elaborado únicamente con la variedad Chardonnay, con una crianza de 4 meses en barrica. Añada 2020 con rendimientos equilibrados, sanidad excepcional y calidad máxima. Después de pasar por la mesa de selección, las uvas se maceran con las pieles para obtener una mejor extracción aromática. 

$92.000


Notas de Cata:

Aspecto: Amarillo pálido brillante
Aroma: Cítricos, flores blancas, fruta de hueso, mineralidad (Sauló), canabis y eneldo, leves notas de crianza.
Maridaje: Ensalada de verdes con  cítricos y pollo o calamares al carbón, crema de maíz y cangrejo con ralladura de limón,  vieiras selladas con pancetta y arvejas, terrina de pollo y frutas secas

Temperatura de servicio: 8ºC.
 

(314) 793 3021

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de 9am a 11pm