Tedeschi San Rocco
Después de la decantación del Amarone, una parte del vino Valpolicella producido el otoño anterior se coloca sobre el orujo dejado en barrica. Las uvas utilizadas proceden todas de las colinas de Morrena de Valpolicella, con arcilla roja y caliza. La vendimia a finales de septiembre trae uvas maduras y sanas a la bodega.
Después de una fermentación alcohólica con maceración de 15 días a 28 °C y fermentación maloláctica espontánea, en marzo el vino se clarifica espontáneamente y comienza una segunda fermentación lenta sobre orujo de Amarone y Recioto durante otros 8 a 10 días a 18 °C. Luego se refina en barrica de roble de Eslavonia durante 1 a 2 años y luego 6 meses más en botella.
País: Italia.
Región: Valpolicella Ripasso DOC Superiore.
Cepa: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rosignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
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Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos nos fascinan los vinos con historias; por eso traemos a Colombia vinos únicos de bodegas de familia que reflejan la esencia y tradición del vino. Nuestros vinos tienen origen en bodegas de España, Italia y Portugal con siglos de experiencia. Vinos exclusivos que sólo puedes encontrar en Mercado de Vinos (MdV)
Preguntas Frecuentes
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En nuestra tienda encontrarás filtros por tipo de uva, país, estilo y precio. También ofrecemos recomendaciones personalizadas según tus preferencias y la ocasión: cenas, celebraciones, regalos o simplemente para disfrutar en casa. Nuestro equipo está disponible para ayudarte a descubrir tu vino ideal.
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Cada uva tiene su propio carácter y estilo. El Cabernet Sauvignon es intenso y estructurado, el Merlot es suave y redondo, y el Malbec se distingue por sus notas de frutas negras y textura aterciopelada. En cada ficha de producto encontrarás el perfil aromático y gustativo que te ayudará a elegir el vino que mejor se adapte a tu gusto.
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Cada vino incluye sugerencias de maridaje diseñadas para resaltar su sabor. Encontrarás opciones clásicas y creativas que armonizan con su perfil. Si prefieres, también puedes contactarnos y te ayudaremos a elegir el vino perfecto para tu menú.
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La añada indica el año en que se cosecharon las uvas. Algunas añadas más jóvenes ofrecen frescura y vivacidad, mientras que las más antiguas aportan complejidad y elegancia gracias a su guarda. Siempre verás la añada indicada en la ficha del producto.