top of page
Fossacolle Riesci Rosso di Toscana
País: Italia
Región: I.G.T. Toscana
Cepa: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese.
Un blend de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese.
La uva se cosecha a mano. El Cabernet y el Petit Verdot se fermentan juntos, mientras que el Merlot, que madura antes, fermenta solo; el Sangiovese se añade más tarde.
​
Todas las fermentaciones, rigurosamente controladas en temperatura, se realizan en tinas de cemento revestidas de vidrio, con frecuentes bazuqueos.
Una vez finalizadas las fermentaciones primaria y maloláctica se realiza el coupage final.
​
La mezcla reposa durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, luego de otro período en tinas de concreto para un reposo final el vino se embotella.
$205.000
bottom of page