Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que
empezó a principios de los noventa.

Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2018 es la expresión del
frescor como una manera de entender el cava 2018.

Cava elaborado con pansa blanca (xarel.lo), macabeo,
chardonnay y parellada, de cultivo ecológico, acentuando el
carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza. Elaborado
con vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en
cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración
para cada una de las variedades, con el fin de obtener un vino
base con frescor, capaz de envejecer noblemente.

Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado
ligero para extraer el mosto flor, este fermenta de forma
separada para cada una de las variedades. Con riguroso
seguimiento del método tradicional de elaboración y con un
mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta acabado
de degollar con la fecha de degüelle en la etiqueta.