Bodega: Castello di Monsanto
Origen: Chianti Classico
Cepa: 90% de Sangiovese 10% de Canaiolo y Colorino

La bodega Castello di Monsanto, situada en el corazón de la región de Chianti Classico en la Toscana, es considerada un verdadero tesoro en el mundo del vino. Fundada en 1961 por Fabrizio Bianchi y su familia, la bodega ha llevado consigo una rica historia y una dedicación apasionada a la producción de vinos de alta calidad.

Este vino versatil se puede disfrutar de inmediato o dejar que evolucione a medida que pasan los años. Uno de los vinos más antiguos de Italia, apareció en el mercado en los años 60 y se ha convertido en embajador de su apelación en todo el mundo.

El Chianti Classico Riserva proviene de la selección de uvas de los viñedos más adecuados para una larga crianza. Vinificado en acero con una maceración de aproximadamente 20 días, se envejece en maderas más pequeñas de segundo paso durante aproximadamente 18 meses, y luego descansa durante un mínimo de 3 meses en la botella.

Las viñas se cultivan a una altitud media de 280 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de Galestro, ricos en minerales, son el caldo de cultivo ideal para ellos. Las gotas nobles de este vino tienen una personalidad extraordinaria, son complejas y de gran profundidad.