Quinta do Vale Meão, se trata de una de las bodegas más prestigiosas de Portugal. Con una extensión de 85 hectáreas de viñedos, sus propietarios, la familia Olazabal, sigue la tradicion vitivinícola de su legendaria bisabuela D. Antónia Adelaide Ferreira. Ahora la familia se dedica a sacar el máximo partido a las diferentes variedades tradicionales del Duero portugués.

 

Monte Meão Vinha dos Novos proviene de la variedad Touriga Nacional en tierra de granito. Los vinos de la colección Monte Meão, a diferencia de los demás vinos de la Quinta, muestran variedades individuales, cultivadas en un tipo de suelo específico y en una parcela de viñedo específica. Estos vinos sólo se lanzan al mercado cuando el equipo de Vale Meão los considera muy especiales.

 

Después de ser estrujada, la uva fue enfriada y pisada durante cuatro horas en lagares de granito, traspasada a una pequeña tina vieja de madera de roble francés y fermentada durante 10 días a temperatura controlada. El vino fue madurado durante 15 meses en barricas usadas de roble francés Allier (225 litros).