Monte Olmi es el nombre de este viñedo, ubicado en Pedemonte di Valpolicella en el corazón de Valpolicella Classica. El viñedo tiene una exposición suroeste y tiene un tamaño de 2.5 hectáreas. Se presenta en terrazas para garantizar un drenaje eficiente en caso de lluvias abundantes. Al mismo tiempo, la profundidad y la estructura arcillosa del terreno sirven para retener el agua. durante el período seco