La Bruja de Rozas es un monovarietal de la variedad Garnacha. Las uvas proceden de 3 pequeños viñedos con edades comprendidas entre los 50 y los 90 años de edad, de suelo principalmente granítico plantados a una altitud de 800-900 metros sobre el nivel del mar. A esta altitud consiguen una maduración equilibrada y unos vinos muy frescos.
Comando G practica una agricultura siguiendo los principios de la biodinámica, completamente respetuosa con el entorno.
La uva procedente de cada viñedo fermenta por separado, con levaduras autóctonas de la viña.
La Bruja de Rozas realiza un envejecimiento de 7 meses en tinos de roble francés de 500 litros.