Bodega: Pierropan
Origen: Veneto
Cepa: 85% Garganega 15% Trebbiano di Soave

Soave Classico de Pieropan es una expresión orgánica certificada de este popular vino blanco italiano, elaborado a partir de una mezcla de Garganega (85%) y Trebbiano di Soave (15%). En bodega la uva se despalilla y estruja, y el mosto flor fermenta por separado en depósitos de cemento revestidos de vidrio. El vino permanece sobre sus lías finas durante un tiempo y luego, en la primavera siguiente a la cosecha, se embotella y sale al mercado tras al menos un mes más en botella. Se trata de un Soave fresco y expresivo, con aromas clásicos de flores blancas, flores de almendro, mazapán y un toque cítrico. La fruta madura y redonda se equilibra perfectamente con una acidez fresca y limpia. Largo y fragante, tiene una nota final de fina pastelería almendrada.

$99.000