A mediados de la década de 1970, mientras ardía el debate sobre si las vides internacionales podían cultivarse legítimamente en el centro de la Toscana, Fabrizio Bianchi decidió plantar Cabernet Sauvignon en el viñedo Il Mulino. La primera cosecha se produjo en 1982, dando como resultado un vino que sirve como expresión única de la zona. Su nombre está inspirado en el famoso dicho “Nemo Propheta in patria” –nadie es profeta en su propia tierra–, descripción acertada del espíritu vanguardista y pionero de la bodega en aquella época.