Luzón Blanco

Bodega: Luzón

Región: Jumilla D.O, España

Cepa:  Macabeo, Sauvignon Blanc

Vendimia
La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas.

Vinificación
Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

$45.000

Notas de cata:

Vista: Amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos

Nariz: Notas florales y herbáceas combinadas con toques de frutas tropicales.

Boca: Fresco y afrutado. Dulce y de muy buena acidez, se presenta vivo y agradable.

Maridaje:
Todo tipo de marisco, crustáceos aderezados con ajo y perejil. Pescados a la plancha o grasos elaborados con salsas suaves. Carnes grasas de ave (pato, oca). Verdura en tempura o salteada con jamón y queso.

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