Bodega: Alta Alella
Origen:  D.O Cava
Cepa:  Pansa Blanca (Xarel·lo)

Cava ancestral sin sulfitos, elaborado con uvas ecológicas cuidadosamente seleccionadas en viñedo y bodega para garantizar un impecable
salud. El mosto realiza una única fermentación que finaliza en botella, seguida de una crianza sobre lías durante un mínimo de 15
meses. Se lanza al mercado nada más ser degüelle y sin dosificar. No se añaden sulfitos ni otros productos.